Năng lượng trong khẩu phần gồm có 3 nhóm: Nhóm thực phẩm giàu chất bột đường: gạo, ngũ cốc, khoai, củ. Nhóm thực phẩm giàu đạm: các loại thịt động vật, thịt gia cầm, cá và thủy sản, đậu, đỗ... Nhóm thực phẩm giàu chất béo: mỡ động vật, bơ, dầu thực vật, các loại hạt nhiều dầu.  Chế độ ăn hợp lý cần cung cấp đủ về số lượng và đảm bảo tỷ lệ hợp lý từ 3 chất sinh năng lượng là đạm (protein) từ 13-20%, chất béo (lipid) từ 20-25% và chất bột đường (glucid) từ 55-65%.

Ăn đa dạng, phối hợp nhiều loại thực phẩm và thay đổi thường xuyên các loại thực phẩm trong ngày. Khẩu phần ăn hàng ngày nên có sự phối hợp ở tỷ lệ cân đối giữa giữa nguồn chất đạm động vật và thực vật (thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, hải sản... đậu, đỗ...). Ngoài ra, nên ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật ở tỷ lệ cân đối trong khẩu phần. Tuy nhiên, nên chủ yếu sử dụng các loại chất béo có nguồn gốc từ cá, dầu thực vật. Người sau điều trị COVID-19 thường mệt mỏi, chán ăn vì vậy cần ăn nhiều lần trong ngày, khoảng 5 bữa/ngày, tránh ăn quá no có thể gây khó thở. Các món ăn chế biến ở dạng mềm, thái nhỏ, hầm kỹ để dễ tiêu hóa và hấp thu. Nên ăn các món luộc, hấp, nấu thay thế các món ăn chiên, rán vì các món chiên rán thường khó tiêu.